Estrogonofe de Carne com Arroz da Vovó
O Estrogonofe de Carne com Arroz é um clássico da culinária brasileira que traz aconchego e sabor em cada garfada. Esta receita, que combina carne suculenta com um molho cremoso de cogumelos e um toque especial de mostarda, é perfeita...
O Estrogonofe de Carne com Arroz é um clássico da culinária brasileira que traz aconchego e sabor em cada garfada. Esta receita, que combina carne suculenta com um molho cremoso de cogumelos e um toque especial de mostarda, é perfeita para o dia a dia, proporcionando uma refeição completa e deliciosa.
Além de ser fácil de preparar, o estrogonofe é uma opção versátil que agrada a todos, desde as crianças até os adultos. Servido com arroz branquíssimo, ele se transforma em um prato que é sinônimo de conforto e satisfação.
Experimente essa receita que, com certeza, irá conquistar o paladar de sua família e amigos. É uma ótima maneira de trazer um pouco da tradição da cozinha brasileira para a sua mesa!
Categoria:
Pratos Principais
Ingredientes Usados
- 1 cebola média picada
- 1 colher de sopa de ketchup
- 1 colher de sopa de mostarda
- 2 colheres de sopa de óleo ou manteiga
- 2 dentes de alho picados
- 200g de cogumelos frescos fatiados
- 200ml de creme de leite
- 500g de carne bovina (alcatra ou filé mignon) cortada em tiras
- Arroz cozido para servir
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
Em uma panela, aqueça o óleo ou a manteiga e refogue a cebola até ficar transparente. Adicione o alho e refogue por mais 1 minuto.
Acrescente a carne e cozinhe até que esteja dourada. Adicione os cogumelos e cozinhe até que eles estejam macios.
Junte a mostarda, o ketchup, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem e adicione o creme de leite, cozinhando em fogo baixo por mais 5 minutos. Sirva quente com arroz.
Tabela Nutricional
| Componente | Quantidade |
|---|
| Calorias | 450 |
| Proteinas | 30g |
| Carboidratos | 40g |
| Gorduras | 25g |
| Acucar | 5g |
| Colesterol | 80mg |
| Fibra | 2g |
| Sodio | 600mg |
| Porcao | 1 prato |
Ingredientes que podem ser substituídos
- Creme de leite por leite de coco
- Carne bovina por peito de frango
Escrito por Bia Carvalho
Amante da culinária, com uma abordagem descomplicada, ela ensina receitas que unem sabor, praticidade e criatividade. Seu lema é "cozinhar não precisa ser perfeito, só precisa ter alma". Neste espaço ela dá dicas inteligentes de aproveitamento de ingredientes, tutoriais passo a passo para iniciantes e pela habilidade de tornar pratos clássicos acessíveis. Nas horas vagas, testa utensílios novos e documenta suas descobertas em artigos. Para ela, a melhor parte de compartilhar receitas é ver como a comida pode transformar o dia a dia das pessoas.
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