Sopa de Legumes Caseira da Terra
A Sopa de Legumes Caseira da Terra é uma verdadeira celebração dos sabores brasileiros, ideal para aquecer o corpo e a alma em dias frios. Com uma combinação rica de legumes frescos, essa receita vegana não só é deliciosa, mas...
A Sopa de Legumes Caseira da Terra é uma verdadeira celebração dos sabores brasileiros, ideal para aquecer o corpo e a alma em dias frios. Com uma combinação rica de legumes frescos, essa receita vegana não só é deliciosa, mas também ajuda a melhorar a digestão, tornando-se uma excelente opção para o dia a dia.
Preparada com ingredientes simples e acessíveis, essa sopa é perfeita para quem busca uma alimentação saudável sem abrir mão do sabor. É uma maneira prática de incluir mais vegetais na sua dieta, proporcionando uma refeição leve e nutritiva.
Além disso, a sopa é versátil e pode ser adaptada conforme a disponibilidade dos ingredientes. Seja para um almoço rápido ou um jantar reconfortante, a Sopa de Legumes Caseira da Terra é a escolha ideal para quem deseja cuidar da saúde e saborear um prato caseiro.
Categoria:
Sopas
Materiais Necessários
- Colher de pau
- Copo medidor
- Panela grande
Ingredientes Usados
- 1 abobrinha média cortada em cubos
- 1 batata-doce média cortada em cubos
- 1 cebola média picada
- 1 colher de chá de pimenta-do-reino
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de salsinha picada
- 1 litro de água
- 1 xícara de brócolis picados
- 2 cenouras médias cortadas em cubos
- 2 dentes de alho picados
Modo de Preparo
Aqueça o azeite de oliva em uma panela grande e adicione a cebola e o alho. Refogue até que a cebola fique transparente.
Adicione as cenouras, a batata-doce e a abobrinha, refogando por mais 5 minutos. Em seguida, acrescente o brócolis e misture bem.
Adicione a água, o sal e a pimenta-do-reino. Deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 15 minutos ou até que os legumes estejam macios. Finalize com a salsinha picada antes de servir.
Tabela Nutricional
| Componente | Quantidade |
|---|
| Calorias | 150 |
| Proteinas | 4g |
| Carboidratos | 30g |
| Gorduras | 5g |
| Acucar | 3g |
| Colesterol | 0mg |
| Fibra | 6g |
| Sodio | 500mg |
| Porcao | 1 prato (250ml) |
Ingredientes que podem ser substituídos
- Azeite de girassol
- Cebola roxa
- Alho em pó
Escrito por Bia Carvalho
Amante da culinária, com uma abordagem descomplicada, ela ensina receitas que unem sabor, praticidade e criatividade. Seu lema é "cozinhar não precisa ser perfeito, só precisa ter alma". Neste espaço ela dá dicas inteligentes de aproveitamento de ingredientes, tutoriais passo a passo para iniciantes e pela habilidade de tornar pratos clássicos acessíveis. Nas horas vagas, testa utensílios novos e documenta suas descobertas em artigos. Para ela, a melhor parte de compartilhar receitas é ver como a comida pode transformar o dia a dia das pessoas.
Todos os Direitos Reservados ao site - bistro28.com.br © 2026 Por Tidigital
